Einleitung: 

Jeder Koch weiß, dass die richtigen Geräte einen großen Unterschied in der Qualität seiner Kochkunst ausmachen können. Doch bei der Vielzahl der auf dem Markt erhältlichen Küchenhelfer ist es oft schwer zu entscheiden, welche unverzichtbar und welche nur “nice-to-have” sind. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir diese Liste mit fünf Küchenhelfern erstellt, die jeder Profikoch unbedingt braucht. 

Stabmixer 

Ein Stabmixer ist ein unglaublich vielseitiges Gerät. Er eignet sich perfekt zum Pürieren von Suppen und Soßen, zum Mixen von Smoothies und Milchshakes und sogar zum Aufschlagen von selbstgemachter Mayonnaise oder Schlagsahne. Dieses handliche Gerät liegt gut in der Hand und ist viel einfacher zu reinigen als herkömmliche Mixer oder Küchenmaschinen. Außerdem nimmt er viel weniger Platz auf der Arbeitsfläche ein! 

Zitruspresse 

Frisch gepresster Zitrussaft verleiht Gerichten einen Glanz und eine Säure, die mit gekauften Säften oder Konzentraten einfach nicht erreicht werden können. Mit einer handgeführten Zitruspresse lassen sich Limetten, Zitronen, Orangen und Grapefruits schnell und effizient auspressen – ohne viel Mühe! 

Messerschärfer 

Es ist kein Geheimnis, dass scharfe Messer das Schneiden in der Küche erleichtern und sicherer machen. Ein guter Messerschärfer hilft Ihnen dabei, Ihre Messer durch regelmäßiges Schleifen in Topform zu halten. Investieren Sie in ein hochwertiges elektrisches Modell, das sowohl gerade als auch gezackte Klingen schnell und einfach schärfen kann. 

Gemüseschäler 

Ein Gemüseschäler ist nicht nur für Kartoffeln geeignet, sondern auch zum Schälen von Äpfeln, Karotten, Gurken, Zucchini, Kürbissen… und so weiter! Achten Sie auf ein Modell mit einer verstellbaren Klinge, mit der Sie die Dicke der Schalen einstellen können, sowie auf einen rutschfesten Griff für zusätzliche Sicherheit beim Schälen von Obst und Gemüse. 

Bonus: Mit den N2O Sahnekapseln, die zur Herstellung von Schlagsahne verwendet werden, ist die Zubereitung einer Torte zu Hause noch einfacher.    

Sofort ablesbares Thermometer 

Ein sofort ablesbares Thermometer ist eines der wichtigsten Geräte, die jeder Koch besitzen sollte. Mit diesem Gerät können Sie sicherstellen, dass Ihr Fleisch jedes Mal perfekt gegart wird, da es die Innentemperatur schnell misst, ohne Fleisch oder Geflügel zu tief anzustechen (wodurch der Saft auslaufen kann). Die besten Modelle verfügen über ein digitales Display, das eine schnelle Ablesung ermöglicht, sowie über einen Temperaturalarm, der Sie warnt, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.  

Fazit:  

Egal, ob Sie zu Hause oder in einer Restaurantküche arbeiten, mit diesen fünf unverzichtbaren Küchenhelfern wird das Kochen einfacher und effizienter als je zuvor! Vom Pürieren von Suppen mit einem Stabmixer bis hin zum Messen der perfekten Temperatur mit einem Sofortthermometer – mit diesen Geräten werden Ihre Kochkünste im Handumdrehen vom Amateur zum Profi!